St-Chély-du-Tarn est un petit village des gorges du Tarn, construit au centre d'un impressionnant cirque de falaises qui porte son nom. L'eau y est omniprésente, grâce aux sources et aux canaux qui viennent se jeter dans le Tarn, en formant de grandes cascades. Son charme réside aussi dans ses petites ruelles tortueuses et ses maisons en pierre étroitement mêlées.
