Saint-Pierre des Tripiers connait un essor important à partir du Haut Moyen-Age, avec le développement des localités agricoles sur le causse. La construction de l'église et du prieuré, à partir du XIIe siècle, témoigne de cet essor. Il conserve encore bon nombre de bâtiments anciens caractéristiques, ainsi qu'un orme de 28 mètres labellisé" Arbre Remarquable de France".
