Sur les grands causses, découvrez les dolines : ces grandes dépressions circulaires appelées « sotchs » dans le langage local. Creusées dans les calcaires il y a environ 1,8 million d’années, au cours du Quaternaire, leur diamètre varie de 50 à plus de 200 mètres et leur profondeur peut atteindre plusieurs dizaines de mètres !