Construit en 1984, le Musée de l'Éphèbe est dédié à l'archéologie sous-marine et subaquatique. Des collections exceptionnelles, issues du fruit de 50 ans de découvertes dans le fleuve Hérault, en mer et dans l’étang de Thau, qui témoignent de l’activité économique d’Agde au fil des siècles.