Véritable petite mer intérieure, la lagune de Thau est la plus vaste du Languedoc (7500 hectares) et l’une des plus profondes (jusqu’à 30 mètres). Elle offre une biodiversité exceptionnelle : plus de 400 espèces aquatiques recensées, dont l’hippocampe moucheté, emblème local et indicateur de la qualité des eaux.
