Le « Prieuré » est le deuxième plus gros site de grès dans le sud, grimpable toute l’année, avec des conditions optimales d’octobre à avril. Il est situé au carrefour des trois grandes zones d’escalade de la région, que sont le massif du Caroux à l’ouest, l’arrière-pays montpellierain à l’est, et au nord (autour de Millau) les gorges du Tarn, de la Jonte et de la Dourbie.
