La carrière de marbre de Coumiac est un petit joyau géologique à quelque kilomètre au nord de Cessenon. Le marbre de Coumiac appelé "Marbre griotte" a été utilisé dès le VIe siècle pour réaliser des parements et des couvertures de sépultures. En 1890, un marbrier du Jura, Nicolas Gauthier, ouvre la carrière qui restera en activité jusqu'en 1965.