Ensemble de 10 espaces surélevés entourés de plessis de chataigniers et plantés de 88 plantes à usage médicinal classées par famille de maladies. Ferme fortifiée du XIIIème siècle dont la cour intérieure a été aménagée sur le modèle du capitulaire de Villis (IXème siècle), un potager des légumes oubliés qui renouera avec la tradition des monastères médiévaux. Visite du four à pain et de la chapelle Sainte Colette.