Griesbach-au-Val, village de 770 habitants, tire son nom probablement d'un ruisseau sablonneux. Historiquement lié à l'abbaye de Munster, il fut un fief des Hattstatt puis des Ribeaupierre. Le château de Schwarzenbourg, aujourd'hui en ruines, domine le village. Randonnées sont possibles dans la forêt communale avec quatre circuits de différentes durées. À voir : le Meyerhof et la place Napoléon.