Long de 6 822 m, d’une hauteur pouvant atteindre 20 m, l’aqueduc de Castries est le plus important ouvrage hydraulique exécuté en France pour un particulier. Il fut réalisé au XVII° s. à l’initiative de René Gaspard de la Croix de Castries, par Pierre-Paul Riquet, l’audacieux ingénieur du Canal du Midi.