Sommet culminant à 671 mètres d’altitude, il tient son nom de sa morphologie particulière, formée d’une brèche montagneuse et d’un éperon rocheux constituant son sommet. Le Pain de Sucre fut transformé dès 1914 par l’armée allemande en une position fortifiée, connue sous le nom de Feste Bleibtreu. Grâce à son relief escarpé et à ses aménagements militaires, le site resta quasiment imprenable et ne subit qu’une seule attaque notable, le 1er août 1916, menée par le 157e régiment d’infanterie alpine, qui se solda par un échec face à la défense allemande et aux difficultés du terrain.